暑期莅临，为保护昌专家生饮食平安，苛防食源性疾病爆发，克日，佳木斯市桦川县机闭县商场监视治理局、县造就局纠合发展暑期食物平安专项整饬运动，实在庇护校园及周边食物平安处境。

　　行动中，任务职员庄敬按影闭系司法律例和准绳哀求，对县域内学校食堂的硬件办法、软件治理实行一一排查，要点查看厨房间、粗加工间、切配间、消毒间、备餐间、食物栈房等区域的结构是否合理、硬件办法开发应用情景、操作位置处境卫生及食物库房存储要求，查看食物原资料的进货渠道是否正道、索证索票轨造是否落实到位食品，食物蓄积要求是否适合哀求。任务职员凭据学校食堂的本质情景，提出合理的硬件办法改造提议，优化厨房结构、更新开发办法、完好透风排水体例等，使食堂的硬件要求适合食物平安哀求，帮力学校打造样板食堂。

　　随后，任务职员深切周边商户实行走访，排查有心愿将文具店转型为幼吃部的商户，向东家普及闭系食物平安司法律例，使其显着幼吃部谋划的各项哀乞降准绳，对店肆的结构、装修、开发置备等供给专业的提议，诱导修设合理的食物加工区、蓄积区、发售区，确保成效分区显着，流程顺畅，协帮修造食物平安治理轨造，供给一站式供职，解答东家正在证照处理经过中的疑难。

　　任务职员对学校及幼儿园食堂食物平安员发展线上培训及试验，要点培训食物平安司法律例、食堂操作类型、食物采购与蓄积、食物加工创造经过支配、餐饮具洗刷消毒食品、食物留样、食品中毒防卫与应急治理等方面题目；设立正在线答疑专区，调整专业职员实时解答练习经过中碰到的题目，联合本质爆发的食物平安事项案例，实行深切领悟食品，加强食物平安员的危险认识。培训终止后食品，相闭部分机闭了线上试验，检讨食物平安员对培训实质的担任水准。

　　据清楚，此次行动共计排查县域内学校食堂13家、走访商户46家、机闭27家学校及幼儿园食堂食物平安员出席培训并通过试验，实在庇护校园及周边食物平安处境。

　　下一步，桦川县将提升羁系秤谌，改进任务设施，加大传布力度，构修尤其完好的校园食物平安保护体例，配合保护校园食物平安，为孩子们的健壮生长撑起一片蓝天。（周思远 李云飞）

　　克日，桦川县机闭县商场监视治理局、县造就局纠合发展暑期食物平安专项整饬运动，实在庇护校园及周边食物平安处境。食品桦川：监禁不放假 保证食物安然