K1体育本年往后，为确保商场上贩卖的水产成品适宜食物安然轨范食品，商场囚禁总局加大对水产成品的监视抽检力度。商场囚禁总局揭晓的2024年第一季度食物安然监视抽检结果显示，商场囚禁总局共计对水产成品抽检样品4536批次，不足格样品57批次，监视抽检不足格率为1.26%。

　　历次抽检中，水产成品抽检涉及的不足格题目苛重涉及：微生物污染题目，例如菌落总数、大肠菌群数不适宜食物安世界家轨范轨则；重金属污染题目，例如铅（以Pb计）查验值不适宜食物安世界家轨范轨则。

　　从商场囚禁总局告示的讯息看，2024年食物安然监视抽检中，不足格水产成品涉及企业苛重散布正在山东、广东、上海等地。看待抽检不足格的产物，商场囚禁总局已责令联系地域省级商场囚禁部分构造发展核查治理，查清产物流向，敦促企业采用下架召回不足格产物等要领支配产物危机；对违法违规活动，依法从苛治理。

　　从整体抽检景况看，商场囚禁总局2024年1月26日揭晓的《合于16批次食物抽检不足格景况的布告》中，涉及1批次抽检水产成品不足格产物，整体为标称山东省青岛海农海奈商贸有限公司经销的（坐褥商：韩国KeumDongYi Co.,LTD）海农调味海苔碎，个中菌落总数不适宜食物安世界家轨范轨则。

　　2024年3月1日揭晓的《合于12批次食物抽检不足格景况的布告》中食品K1体育，水产成品整个及格。

　　2024年3月18日揭晓的《合于19批次食物抽检不足格景况的布告》中，涉及两批次抽检水产成品不足格产物，整体为标称Coast Seafood AS出口的食品、广东省深圳市福鲜食物有限公司经销的（坐褥加工商：挪威Sotra Fiskeindustn AS，H66）冰鲜大西鲑鱼，个中大肠菌群数不适宜食物安世界家轨范轨则；标称上海善钦农业科技有限公司委托辽宁省达鹤水产（大连）有限公司坐褥的裙带菜，个中铅（以Pb计）查验值不适宜食物安世界家轨范轨则。

　　2024年3月25日揭晓的《合于20批次食物抽检不足格景况的布告》中，涉及1批次抽检水产成品不足格产物，整体为标称Coast Seafood AS出口的、广东省深圳市福鲜食物有限公司经销的（坐褥加工商：挪威Sotra Fiskeindustn AS，H66）冰鲜大西鲑鱼，个中大肠菌群数、菌落总数不适宜食物安世界家轨范轨则。

　　大肠菌群是被包含我国正在内的很多国度遍及用作食物卫生质料查验的指示菌。食物中检出大肠菌群提示被致病菌（如僧人氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的也许性较大。假设食物中的大肠菌群吃紧超标，将会损坏食物的养分因素，使食物遗失食用价格，还会加快食物凋落变质，也许迫害人体强健。《食物安世界家轨范 动物性水产成品》（GB 10136—2015）中轨则，即食生造动物性水产成品统一批次产物5个样品的大肠菌群查验结果均不得赶上102CFU/g，且最多准许两个样品的查验结果赶上10CFU/g。即食生造动物性水产成品中大肠菌群数超标有多种理由：产物的加工原料、包装资料受污染；产物正在坐褥经过中受职员、工用具等污染；灭菌不彻底；产物蓄积失当等食品。

　　铅是最常见的重金属污染物，是一种吃蹙迫害人体强健的重金属元素，可正在人体内蓄积。永久摄入铅含量超标的食物，会对血液编造食品、神经编造出现损害。《食物安世界家轨范 食物中污染物限量》（GB 2762—2017）中轨则，藻类及其成品（螺旋藻及其成品除表）中铅（以Pb计）的最大限量值为1.0mg/kg（以干重计）。藻类干成品中铅（以Pb计）查验值超标，也许是由于坐褥企业操纵的原料中铅含量超标，也也许是由于坐褥装备或包装资料中的铅转移带入。

　　菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，反应食物正在坐褥筹办经过中的卫生景遇食品。假设食物的菌落总数吃紧超标，将会损坏食物的养分因素，使食物遗失食用价格，还会加快食物凋落变质，也许迫害人体强健。《食物安世界家轨范 动物性水产成品》（GB 10136—2015）中轨则，即食生造动物性水产成品中统一批次产物5个样品的菌落总数查验结果均不得赶上105CFU/g，且最多准许两个样品的查验结果赶上5×104CFU/g。即食生造动物性水产成品中菌落总数超标，也许是由于企业未按央求苛峻支配坐褥加工经过中的卫生条款，也也许是由于产物包装密封不苛或储运失当。K1体育墟市羁系总局宣告食物安闲监视抽检效果显示 水产成品不足格项目首假使微生物沉金属食品污染