食物，指各式供人食用或者饮用的造品和原料以及依据守旧既是食物又是中药材的物品，可是不包含以调养为宗旨的物品。寻常可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大个人。此中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全历程中人工增加的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指遵照可不断成长规定，依据特定出产办法出产，经特意机构认定，许可应用绿色食物象征的无污染的平和、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地处境、出产历程和最终产物契合无公害食物尺度和表率，经特意机构认定，许可应用无公害农产物标识的食物。无公害农产物出产历程中首肯限量、限种类、限期间地应用人为合成的平和的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增加剂等食品。

　　转基因食物是指欺骗基因工程时间改造基因组组成的动物、植物和微生物出产的食物和食物增加剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指采用一种有机的垦植和加工办法。指来自于有机农业出产编造，依照有机农业出产条件和相应的尺度出产加工的，即正在原料出产和产物加工历程中不应用化肥、农药、滋长激素、化学增加剂等化学物质，不应用基因工程时间，并通过独立的有机食物认证机构认证的全豹农副产物。

　　另表，依照有机食物平和学问库先容：有机食物认证新尺度相当厉苛，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还需求有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该尺度还规矩，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要领受一次检测。其它，新规改观很大的一点便是“农残目标”“不得检出”，这一条件只可用“厉苛”来刻画，20多个农残目标由“范围数方针准”变为“零残留”，均条件不得检出，这对基地和企业来说，条件“高得吓人”。

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