肌酸、氮泵、卵白粉、左旋肉碱……对付运动喜好者来说食品，这些名词思必都不不懂。5月12日至18日是2024年全民养分周，记者就运动养分食物的效用和合用人群等题目采访了养分学专家。

　　据先容，运动养分食物是区别于“保健食物”和“普及食物”的一类产物，为餍足运感人群的养分需求而策画，属于额表伙食用食物中的一类。

　　依据2015年相合部分颁发的GB24154－2015《食物安世界家圭表运动养分食物公则》，运动养分食物是指：为餍足运感人群（指每周出席体育锤炼3次及以上、每次不断时分30分钟及以上、每次运动强度到达中等及以上的人群）的心理代谢形态、运动本领及对某些养分因素的额表需求而特意加工的食物。

　　五颜六色的运动养分食物能起到哪些效用呢？重庆医科大学民多卫生学院教师、养分学专家赵勇显露，运动养分食物重要效用有增肌、减脂和抬高运动体现等。增肌补剂有肌酸、支链氨基酸、促睾补剂等，可能鞭策肌肉成长，淘汰委顿感，延伸演练时分，加快身体收复等食品。减脂补剂有增多饱腹感的伙食纤维食品、加快脂肪降解的共轭亚油酸、鞭策脂肪转化成能量的左旋肉碱等。抬高运动体现的补剂有-丙氨酸、一水肌酸、等，可能淘汰委顿和抬高耐力秤谌，抬高神经兴奋度等，从而抬高运动总体结果。

　　而常见的氮泵是复合型的补剂。分别品牌的氮泵配方分别，无数氮泵产物中都含有肌酸、、精氨酸、牛磺酸等重要因素。赵勇显露，应用氮泵等复合健身填补剂的恒久安适性仍有待进一步咨询。

　　运动养分食物的合用人群除运鼓动以表，又有举办长时分或高强度演练的运动喜好者，如马拉松、铁人三项、拍浮和健身喜好者等，以及有额表养分需求的人群，如恒久素食、饮食民风不佳、缺乏某些养分素、需求增肌或减脂的人群。

　　运动不敷，可不行够“科技来凑”呢？赵勇说，并非扫数举办体育运动的人都需求格表填补运动养分食物。普及人判决自身是否需求运动养分食物的首要琢磨要素即是运动强度，强度不大、破费不多的境况下盲目填补养分不妨形成副效用。比方减肥辅帮养分填补剂左旋肉碱，正在应用时候就需求做到限定饮食和增多运动，才力得到理思的成效。其次要观测身体反响，是否有委顿、乏力或者收复平缓等养分亏损的体现。此表还需纠合平居饮食民风和根本健壮情况来琢磨。最终则是依据自身的方针，好比增肌、减脂或抬高耐力等，来选取妥当的运动养分食物举办填补。正在难以自行判决的境况下食品，应坚守医师或养分师发起。

　　本来，“吃对”普及食物就能对运动喜好者带来不输于补剂的长处。专家发起，运动前能够吃富含碳水化合物和钾的香蕉，供给敏捷能量；搭配少少富含高纤维和杂乱碳水化合物的燕麦，以及含有健壮脂肪和卵白质的坚果，供给经久能量。运动后可食用白肉、豆类、乳成品等优质卵白质，以及富含维生素食品、矿物质和抗氧化剂的生果蔬菜，帮帮肌肉成长，鞭策身体收复。养分食品学专家：运动养分食物不行盲目填充