K1体育2023年12月1日，国度商场监禁总局《食物筹备许可和登记统治措施》初步推广。为了贯彻落实该措施，类型食物筹备许可和登记统治手脚，推进食物筹备者落实主体负担，上海市商场监禁局出台《上海市食物筹备许可和登记统治执行措施》（以下简称《措施》），自2024年5月10日推广。《措施》共63条，5个附件，对食物筹备许可、登记和申报等统治事业，以及许可措施从10个方面举办了细化和圆满。

　　废止二级目次许可项目。《措施》明了正在食物出售食品、餐饮任事等主体业态中不再以大型超市、幼型超市、大型饭馆、饮品店等执行许可，而是依据危害管控的规矩，对批发、自愿修造、重心厨房、团体用餐配送、学校、托幼机构等食物安定危害较高，防控难度较大的手脚，正在主体业态后以括号标注。

　　撑持多种业态混淆筹备。《措施》将食物筹备项目分为食物出售、餐饮任事、食物筹备统治三类，并明了食物筹备者能够按照本质筹备情景复选筹备项目，即食物筹备者只须适宜相应筹备项宗旨审查哀求，即可申请全体的筹备项目食品，撑持食物筹备者正在保护食物安定的条件下，多种业态混淆筹备。

　　进一步开释食物筹备项目。《措施》与食物安定地方准绳DB 31/2027-2023《即食食物现场造售卫生类型》相承接，将“现造现售”调解为“现场造售”，明了“现场造售”的筹备许可项目合用于食物出售筹备者申请；同时，废止原有的19项筹备目次局部，调解为热食类食物造售、冷食类食物造售、生食类食物造售、自造饮品造售4类筹备项目，极大地简化食物筹备者申请时的专业门槛，充斥勉励筹备主体生机。

　　对“专间”执行负面清单统治。《措施》对冷加工糕点造售、冷荤类食物造售、生食类食物造售三类筹备项目执行专间哀求，对拍黄瓜、沏茶、解冻等食物安定危害较低的容易造售手脚，明了修立“容易造售”筹备项目，正在保障食物安定的条件下，可仅修立“专区”。

　　不断帮力总部经济繁荣。《措施》正在评估连锁食物筹备许可方便化步骤试行功能的根蒂上，轨造固化连锁食物筹备许可方便化步骤，明了通过连锁食物筹备许可方便化评审的门店免于现场核查。同时，正在附件5中对连锁食物筹备许可方便化合用景遇、申请格式食品、评审哀求及结果操纵等作出细致章程。

　　激励新业态、新形式迭代革新。面临新兴业态持续呈现，“互联网+”新型筹备形式屡见不鲜的近况，《措施》兼顾繁荣与安定，一方面，优化食物自愿造售修造、船舶食物筹备许可、登记的申请条款和审核哀求，撑持新形式迭代繁荣。另一方面，圆满评估机造，章程对新业态新形式的审核时，能够自行机合或委托第三方机构展开食物安定评估，评估主张应举动食物筹备许可审核的参考食品，帮力新形式、新工夫的不断壮健繁荣。

　　简化许可申请原料。正在许可申请时，申请人只需提交食物安定例章轨造目次清单，后续能够维系筹备本质，圆满规章轨造。

　　初次明了对“互联网+明厨亮灶”的幼型餐饮店等免于现场核查。《措施》对预包装食物、散装食物、酒类商品、仅容易造售等食物安定危害较低的食物筹备手脚，免于现场核查，同时，激励“互联网+明厨亮灶”的执行，《措施》明了，150㎡以下已执行“互联网+明厨亮灶”幼型餐饮任事供应者的食品，免于现场核查，加强事中过后监禁，提拔食物筹备许可审批时效。

　　激励非现场审核格式。撑持各区商场监禁部分通过申请人供应的图片、视频，或直接与申请人及时视频连线的格式，对申请人的措施修造、构造流程食品、操作流程等举办长途核查，冲破古代现场核查时空局部，执行不会晤审批。

　　举动行政审批“高频”事项，上海市商场监禁局以《措施》修订执行为契机，出力增强食物筹备许可和登记的音讯化修筑，从简化线上申请原料、夸大线上申请原料司法功效、圆满电子档案归档哀求等达成“一网通办”食物筹备许可和登记的全流程打点食品，确凿提拔商场监禁政务任事程度和行风修筑程度，持续巩固国民公共的取得感和舒服度。食品上海营商案例︱上海市墟市禁锢局：十方面改进食物筹备料理