百姓網北京6月6日電 （記者孫博洋）記者從市場監管總局獲悉，今天，市場監管總局辦公廳印發《關於指導食物生產經營企業完整〈食物太平風險管控清單〉的告诉》（以下簡稱《告诉》），發布食物太平風險管控清單33個，涵蓋食物生產、食物銷售食品、集顶用餐單位食堂等食物生產經營業態，以及乳成品、嬰幼兒配方乳粉等重點食物類別。

　　市場監管總局相關負責人显露，食物太平風險管控清單發布旨正在敦促指導食物企業完整食物太平風險管控機造，晋升食物太平風險防控本事，守穩筑牢食物太平底線，筑筑實施管控清單有利於推動食物太平管束形式向事前預防轉型食品，促進企業落實食物太平主體責任。

　　據分析，《告诉》明確了企業食物太平風險管控的重點環節、風險點、管控手腕及頻次食品、責任人員等內容，通過指導企業精准識別風險，筑筑健康風險管控清單，實現正在“最幼使命單元”精准防控風險，一共晋升全產業鏈食物太平風險防控水准。

　　上述負責人显露，此次發布的食物太平風險管控清單為食物企業精准防控風險供应了參考和指南，企業能够結合經營業態、規模巨细、食物類別等開展食物太平風險判辨，查找確認風險點，科學拟定管控手腕，合理確定管控頻次，明確責任人員，筑筑合适企業實際的《食物太平風險管控清單》，把食物太平風險约束条件融入現有约束轨造、嵌入平常约束，嚴防嚴管嚴控食物太平風險，切實保証食物太平。

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