蛋糕（cake）和糕点（pastry）有什么区别？由于言语是繁复的。它们有良多，有些听起来相通，但拼写差异，笑趣差异。正在精确的境况膺采取精确的言语可能博得你的恩人和情人，采取毛病的，或者用毛病的语气说，会给你带来很大的困难。说到烹调，更加是烘焙，言语变得特地紊乱。

　　餐厅的糕点厨师担任简直了一切甜食或烘焙食物，网罗但不限于：面包甜点、蛋糕、馅饼、冰淇淋甜点、糖果、慕斯、松饼、甜面包、布丁、饼干、夹心面团糕点、附加甜点心、巧克力和糖成品。然则，假如你正在字典里查到“糕点（pastry）”这个词，它相似很像是一种用固体脂肪做成的面团，像馅饼皮或膨化糕点，此中的“糕点”这个词正在名字上是精确的，可能遵循你的神态，扑灭浑浊。

　　于是假如一个糕点厨师做蛋糕，那会做蛋糕糕点吗？假如咱们假设如此一个表面，咱们是不是猛然处正在了某个高中逻辑试题中心？假如一切的蛋糕都是烘焙的，一切的烘焙食物都是糕点，那么一切的蛋糕都是糕点。但假如一切的糕点都不是蛋糕，那终于是什么？

　　让咱们把这个题目叙述明了一点。蛋糕是相对特定的，惟有两种寄义。第一种是任何被拍打或塑形成一团的东西，譬喻番笕蛋糕或蟹肉蛋糕。

　　第二个，也即是无穷的可口界说，是一种甜的烘焙食物，由面粉、脂肪、糖、发酵剂和调味品造成。发酵剂可能是自然的，譬喻搅打卵白，也可能是化学的，譬喻幼苏打和发酵粉。正在烘焙界，做蛋糕可能是方便的事务，一切的东西都放正在碗里，然后敏捷夹杂，然后放正在面包盘里烘焙，以便于切片。或者他们能够是嚣张的繁复与很多宗旨，口胃，填料，糖霜和妆点。但普通来说，咱们可能协议，蛋糕正在烹协调语义上都特地方便。没人会把诞辰蛋糕和尿片混为一讲。

　　糕点是咱们的题目。糕点是一个须要种种留意的词。面团糕点很方便K1体育。一种正在室温下呈固体的脂肪，如黄油、猪油或起酥油，与面粉夹杂K1体育，有时正好有足够的液体使之汇集成一团，可能滚动成形。

　　和蛋糕差异，蛋糕的滋味和质地只须要足够的脂肪，糕点面团的脂肪含量更高。他们可能是短的甜点，这意味着只是脂肪和面粉，少许糖和盐，使一个易碎的面团，就像一个脆饼饼干。或者他们可能把鸡蛋或其他液体夹杂正在一道，使它更嫩。它们可能是层压的，面粉面团正在固体黄油或起酥油边缘折叠，然后用一系列折叠物卷起来，酿成超薄的脂肪和面团瓜代层，正在烘焙时会膨胀，或者酿成超薄的纹理。它乃至可能用热水造成一个特地耐用和褂讪的表壳，英国人目标于用它来筑造肉类和游戏馅饼等机合很要紧的东西。

　　假如糕点停正在那里，全数都邑好起来的。然则糕点有种种各样的美丽和自我要紧性，并出手把我方举动一个通行语，为任何一种谢绝易纳入风韵种其余烹调。有人疑忌，这能够与少许厨师相合，他们为了实现业内最繁复、最障碍的使命而勉力锻练，能够不思被称为面包师。

　　很难找到糕点厨师产生正在前台的详细韶华，但正在埃斯科菲尔和他的同龄人开创的经典法国帮编造中，一家餐厅会有一名员工担任和谐甜点。更大的帮，极端是正在酒店里，也能够区别烤面包的面包店、做糖果的糖果商、做冰淇淋和冷冻甜点的甜点店、显现碎片和细密蛋糕的妆点师。

　　当甜点菜单出手受到珍爱时，糕点主厨举动一个详细的身份出手与行政主厨并驾齐驱。而今，正在少许高等餐厅，行政主厨和糕点主厨是平等的团结伙伴。

　　普通来说，为了来日的效果，假如有人问你蛋糕和糕点的区别，你可能如此说：蛋糕是用发酵剂、面粉、脂肪和糖做成的烘焙食物，糕点是首要用面粉和脂肪做成的面团糊。或者你可能说糕点这东西即是前面提到的面团糊，糕点这个观点是对烘焙和甜食烹调这个更大宇宙的定名。或者你可能说区别不要紧，它们都很好吃。K1体育蛋糕和糕点有什么分别？甜点