著作摘要：下面是法国菜的甜点清单。正在法国甜点，计算甜点和糕点的厨师被称为ptissier，他是厨房品级体例的一片面，称为厨房人员（judge de cuisie，kitchen staff）。 法国连续是烹调业的领头羊。他们以

　　下面是法国菜的甜点清单。正在法国，计算甜点和糕点的厨师被称为ptissier，他是厨房品级体例的一片面，称为厨房人员（judge de cuisie，kitchen staff）。

　　法国连续是烹调业的领头羊。他们以他们的面包、奶酪和高级烹调而出名，为全国美食做出了超乎遐念的功绩。

　　他们完整了很多贫寒的主菜，创作了几种葡萄酒和香槟，最要紧的是，他们发理解少许全国上最好、最悲观的甜点。

　　这种以奶油冻为主料的甜点上面有一层松脆的焦糖。这种甜点正在全全都城很受接待，但它来源于法国，因而它是任何旅游的人都必需测验的。

　　奶油泡芙是一种片状糕点，平常填充有甜的搅打奶油、奶油冻或冰淇淋。餐馆里供应的平常是浸满巧克力酱的K1体育，但假如你正在面包店找到它们，它们很恐怕是没有巧克力的。

　　蛋奶酥可能行动可口的一餐或甜点，这取决于你行使的原料。它们平常都是独自的拉面，可是正在你戳破蓬松的顶部之后，腐烂的甜点就可能被分裂和分享了。

　　这种受接待的甜点有果酱、黄油奶油或甘纳什三明治夹正在两块酥皮饼干中央。它是正在法国创立的，只管很多像拉杜丽（Ladure）如此的法国面包店仍然扩展到了其他国度，但没有什么能比正在本身的祖国测验口中即溶糕点更好的了。

　　早餐吃，甜点吃，下昼幼吃：这种巧克力馅的羊角面包，无论什么时辰都是可口好菜。

　　塔特塔汀是一种颠倒的生果糕点，古代上是用焦糖苹果和酥皮糕点做成的。塔廷客店使它着名，但世界各地都有相像的饮片。

　　像松糕相通，可丽饼也可能是可口的甜点。假如你采取吃个甜点，这是不错的采取。

　　玛德琳蛋糕是一种幼的海绵蛋糕，有时用柠檬调味。这种贝壳状的食品要么纯洁地吃，要么涂上果酱或椰子片。它们已成为文学中的主食。

　　这些长方形的酥皮糕点（这种糕点是最脆、最透气的糕点）最好是用巧克力奶油冻填充，上面再涂上厚厚的巧克力糖霜。这种甜甜圈比美国时髦的甜甜圈要好10倍，法国各地都有这种甜甜圈。

　　假如你没有勇气测验古代的法国蜗牛，尝尝Lescargot巧克力豆馅饼。蜗牛形势的甜点本质上并没有蜗牛，但它们确实含有熔解的巧克力和怡悦果羼杂物。

　　最初是为了牵记1910年巴黎布列斯特自行车赛而创立的，这种由果仁口胃的奶油夹正在两块巧克力糕点之间，从此就连续存正在。

　　许多人会说，巧克力的艺术正在法国事完整的，因而找一个表地的巧克力商，看看这是不是线K1体育、花式幼甜点（Petit fours）

　　这是一种幼甜点，平常以百般局面进货或供应。这些一口巨细的糕点尽头适合取样。

　　这种像果冻相通的蛋糕平常是用黑樱桃做的。它源于法国利穆赞区域，因而假如你一经正在那邻近，可能一试。

　　法国柠檬馅饼，也被称为柠檬派，是一种浓烈的奶油糕点，你可能正在法国各地找到。

　　这些娇幼的糕点用香草和朗姆酒调味，中央有软奶油冻和焦糖状的表壳甜点。它们是波尔多区域的特征菜，但你可能正在全法国各地的面包店和客店里找到它们。

　　平常被称为天使同党，里昂布格斯这种糕点，古代上正在四旬斋前几天吃，但终年都可能找到。很像面包片或漏斗蛋糕，它是由油炸的面团条和糖粉构成的。

　　有些人恐怕会以为伊斯巴翁只是令人可爱的马卡龙，但本质上另有多得多的品种。这种糕点比古代的马卡龙蛋糕大，用树莓、玫瑰和荔枝的明晰口胃修造而成，平常以奇怪生果为特征。是一位法国传奇甜点行家Pierrre Herme，本身创作中最满足的作品。

　　这种中空蛋糕并非算是法国本土的，而是法国阿尔萨斯区域及德国南部特产的甜食物，但你可能正在表地吃少许最好的。这种蛋糕有时会有大理石斑纹的巧克力，但险些老是以葡萄干杏仁樱桃白兰地为特征。

　　mille feuille（法语中的意义是千叶）是一种用面团奶油填充的分层酥皮糕点。平常，它由几十层薄薄的糕点构成，因而得名。

　　这道甜点有着柔嫩的奶油冻底和一层焦糖，相像于乳酪煎饼。然而，这道奶油冻的顶部是柔嫩的焦糖，而不是奶油蛋糕上那种松脆的焦糖状的。

　　它恐怕看起来很浓，但法国慕斯是透风和尽头轻的，感激法国糕点厨师行使的鞭打本领。这道甜点不会太重就够了。

　　这道甜点的特征是正在一池牛奶蛋羹上漂浮着一点卵白酥皮。有些地方会供应一种有酒精浸泡过的饼干和果酱的版本K1体育。

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