K1体育荷兰人爱吃甜食，各式甜品每家超市都琳琅满目。最驰名的应当是stroopwafel，这种甜品便是加了糖浆的华夫饼。这种煎饼表貌硬硬脆脆的，烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼另有微微的咖啡味），内里则夹了焦糖或是蜂蜜，吃起来多种味道一齐发作，对我来说是到荷兰必吃的食品之一。

　　纵使是寓居正在其他国度的荷兰移民，他们最思量的食品之一便是这种甜品——焦糖糖浆的荷兰华夫饼。糖浆华夫饼史乘上产生了少许意思的事例：1，最大的糖浆华夫饼是2.5*2.5米。2、每个荷兰人每年约莫吃20个糖浆华夫饼。3、正在2006年的第一个冰淇淋糖浆华夫饼进入墟市。4、正在纽约，糖浆华夫饼名为“荷兰月饼。惟有这些糖浆华夫饼稍轻微了一点，并蘸有巧克力。5、每年抢先22万包糖浆华夫饼被出售。6、1810年第一糖浆华夫饼正在Gouda临盆，由旧面包碎片、面团盈利物和糖浆所造。

　　苹果蛋糕-挪威苹果蛋糕（eplekake）正在挪威万分受接待，成为餐后必备的甜品。这是

　　蛋糕配上新奇奶油，皮相掩盖了馅饼皮，内中是切碎的苹果或包裹着苹果块。这个苹果蛋糕，吃得光阴也有点讲求甜点，撒了桂皮粉的苹果进程烘烤披发出迷人的香味，酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。

　　一温一凉、一酥一滑，苹果的香、桂皮的香、另有香草的香，再加上咖啡和茶，实正在是令人难忘！

　　瑞典公主蛋糕是瑞典最为有名的甜点，能够说是瑞典的符号之一。它正在20世纪20年代由烹调书作者 Jenny Akerstrom为王室的三位公主所计划烘烤，由于获得了公主的醉心，以是这种蛋糕也被定名为公主蛋糕。

　　正在婚礼、派对、结业仪式等的形势，往往能够看到奢华的公主蛋糕显示，到瑞典旅游的友人有机缘不要忘了品味瑞典独有的公主蛋糕。

　　新西兰新西兰是有名的度假胜地，日间是游历购物的天国，傍晚又形成了鸡尾酒的老家。到了新西兰，甜品喜欢者们必定不行错过新西兰的特有诱惑——琳琅满主意甘旨甜点。奶油生果卵白饼(pavlova)是象征性的新西兰特质甜点，它是一品种似卵白酥皮饼的蛋糕，用蛋清做的酥皮，配以松软的馅料，掩盖上一层鲜奶油，并装饰以生果作装束。

　　好正在最终英国最具威望的《牛津英语大辞典》收集版认定奶油生果卵白饼是新西兰的出现，才令这场纷争目前得以平息。

　　泰国泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不单配方精造工序讲究，每一种甜点的名字都意味深长，蕴藏着对受赠者浓浓的祈福。泰国的“本土甜品”应当是芒果糯米饭、榴莲饭、椰汁西米露、各式西米糕吧，五光十色，更加是配着椰汁吃。

　　芒果糯米饭是泰国最经典甘旨的甜点。芒果甜中带酸，糯米裹上香浓的椰浆，酸酸甜甜软软弹弹的口感，绝对当属最巧妙的美食体验！因为正在泰国的风行水准，以是大街衖堂，各餐厅饭馆都有售，口感都不错！

　　泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不单配方精造工序讲究，每一种甜点的名字都意味深长，蕴藏着对受赠者浓浓的祈福。

　　泰国食物正在成份及滋味上有特有的气派，更加是甜点更是独具特质。据统计，泰国各地的甜点有两百多种，造造容易，其常用的资料有：鸡蛋、绿豆、米粉、糯米、莲子、棕榈糖、木薯根和椰子。泰国人喜好让甜品有香味，于是，他们把茉莉和其它芬芳的花浸正在水中，再用这种有了香味的水造成糖浆。再用少许种子和豆正在糖浆中煮，造成液态的甜食。

　　受了西餐的影响，中部泰菜的甜品别有韵味，用料容易，往往是季候生果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖等，然而做工却万分讲求，滋味浓烈，颜色灿烂，极为诱人。最有代表性的要数“大菜糕”，红绿相间，朦胧中望见此中混杂了蔬菜，状如啫喱，吃起来可过瘾了：爽如蒟蒻甜点，吃着吃着还从鼻子里分泌一股香味！Somsak说，这款糕点，就有如粤菜里的千层糕，分隔三层来造造，一层是红糖水，一层是卵白，一层是香兰叶水，以是吃的光阴会垂垂品味到三种滋味。西米椰汁糕也相当抢手，出来不久就全盘“失落”了。甜点名字里惟有两种原资料的名字，可却吃出浓烈的香味，并非椰汁所能炮造，历来师傅正在煮西米的光阴到场了“奥密军器”———芋头粒、马蹄丝，待西米煮熟，三者险些都融正在一齐了。

　　马来西亚榴莲号称是“生果之王”，以马来西亚生产的为冠，顶级的种类为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕，之后才研究泰国的“金手指”等。固然金枕也算是好种类，然而跟前三名比拟，口胃却不是差一点半点的。由于传说国内吃的金枕凡是都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级种类都是等其天然熟透明自身掉下来的。况且，为了连结其最佳的孕育情况，凡是都种正在斜地上，由于水分会顺着斜地而下，不会堆集正在榴莲树根部。

　　色彩口感方面，“猫山王”色彩像黄姜，滋味甜蜜，果有凝脂似的质感，嫩滑精致，表形，色泽，肉质近乎完整。传说“猫山王”榴莲的由来是马来西亚人将熟透明自身从树上掉到地下，但没有裂开的完备榴莲，送到一只困正在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”musang的音译）眼前，由它闻香鉴识优劣，若是“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲便是极品的“猫山王”。

　　猫山王要遵命“瓜熟蒂落”的天然纪律，树上采摘或者开壳的猫山王是不行食用的，以是正在中国很难食用到新奇猫山王。国内能吃到的惟有冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品，由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研造而成的甜品。正统的猫山王是极品榴莲

　　香浓醇厚，沁人心脾！买榴莲最常见的惧怕之一便是被骗。少许不德行的卖家通过供给高贵价值的“假”种类捕食不知情的顾客。正在中国大陆境内添置猫山王首要在意“马来西亚出口”和“冷冻”这两个特性，不然就100%是假的猫山王。

　　加拿大Nanaimo Bars甜点根源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等造造，很甜！

　　土耳其假使说起土耳其美食，许多人的第一反映是挽救烤肉，但我要负职守地说，原来甜品才是土耳其人的线点后去伊斯坦布尔的大街上兜一圈，正在这个烤肉架子全盘被收起来的工夫，甜品店却全都是灯火明后，橱窗里的甜品雾里看花，随便就能勾起人们的食欲。

　　这种最受土耳其人醉心的甜品----Baklava，是将面与黄油和正在一齐，做成千层酥的样子烘烤，然后浸入蜂蜜糖水中，咬正在嘴里兹兹地冒油，香酥甜的口胃随便就能给人带来雄伟的知足感。

　　打算去土耳其旅游的幼伙伴必定要试试这个让人疾笑感暴增的甜点，纸相通薄的饼皮加上地中海地域的顶级坚果，暴好吃！酥松香脆的口感，另有黄油和蜜糖的幽香，实正在让人无法不爱它。

　　因Lady M而火遍环球且被纽约杂志《BON APPETIT》评为“美国十大蛋糕”之一的程序千层可丽蛋糕，已成为多数明星达人po过的最爱甜品，被誉为蛋糕中的爱马仕.....正在纽约火起来的Lady M仍旧开到新加坡和香港，主打各式甘旨的程序千层蛋糕，滋味甜而不腻，口感超细腻。

　　更加是带着东方神韵的抹茶口胃千层可丽蛋糕，蛋糕皮相撒上了一层略带心酸的抹茶粉。幽幽的茶香让人捉摸大概却又难以忘怀。恰如其分的甜美调和了一丝崭新，让纯真的程序甜点多了几分高深的魅惑。比起遍及的抹茶蛋糕，Lady M的千层可丽主意感更为彰着，正在舌尖溶化的一霎那，仍旧能够体验到如多米诺骨牌般的奢华倾注。

　　阿里他娘，是埃及最有名的甜食，阿拉伯语叫做乌姆·阿里“，”乌姆“是母亲的道理。这道甜食由牛奶、果仁等造成，因为烹调讲求、滋味适口，深受本地人青睐。

　　乌姆阿里可谓是埃及最受接待的甜食之一。当然，它不单赢正在好吃上，更赢正在故事上。昔日埃及有个素丹娶了两个妻子。第一个妻子叫乌姆阿里。她万分嫉妒第二个妻子，于是残忍地把第二个妻子杀死。为道喜第二个妻子的毕命，乌姆阿里亲手用面粉、糖、鸡蛋等资料造造甜点，并设席将所做的糕点供给给客人吃。而这种糕点便是现正在的乌姆阿里。

　　Hotel Imperial（帝国旅馆）是奥地利最好的贵族旅馆。公元1873年，为了道喜旅馆揭幕并彰显天子Franz-joseph的光彩，糕饼师Xaver Loibner所烘焙的一款拥有独特口感的蛋糕，不单获得天子的醉心，更被当时视为“甜密的问候”。

　　维也纳巧克力杏仁蛋糕拥有无与伦比的口感。正在您细细品位时，起初您会感应到蛋糕表层那黑巧克力伴跟着白雪般的甜粉正在舌尖徐徐溶化甜点，接着蛋糕中的杏仁香味充满了您的味蕾，并跟着香味释出，完整而细腻的留住口中。

　　提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。吃到嘴里香、滑、甜、腻、温柔中带有质感的改观，滋味并不是一味的甜。正在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的道理是“从速把我带走”意指吃了此等甘旨，就会疾笑得由由然、犹如登上瑶池。

　　提拉米苏的根源能够追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代正在意大利威尼斯的西北方一带先河显示。本地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）动作首要资料，再以手指饼干代替古板甜点的海绵蛋糕，到场咖啡、可可粉等其他元素。

　　一个意大利士兵即将开拔疆场，然则家里仍旧什么也没有了，爱他的妻子为了给他打算干粮，把家里通盘能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，谁人糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵正在疆场上吃到提拉米苏就会思起他的家，思发迹中的恋人。正在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的寓意，带走的不光是甘旨，另有爱和疾笑。

　　一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生确信名称与Tianned类似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了很多个昼夜，自身照着提拉米苏的造造设施，做出了一个万分精巧的蛋糕，并将这个蛋糕定名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感触到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便正在州里上广为撒布。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

　　传说提拉米苏（Tiramisu）历来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），由于这道甜点是为Grand Duke Cosimo III deMedici（Medici公爵三世）出现，况且深得公爵喜好，随之先河风行宫廷。但“公爵的甜羹”怎么演形成Tiramisu，则显示说明上的断层。

　　糖浆松糕布丁-英国布丁是英国的一种古板食物，英国人依据季候对它举办了显着的划分：炎天有以新奇草莓造成的屈莱弗冷布丁，冬天多造的是充满黄油味的太妃糖热布丁。英国人热爱布丁，布丁仍旧成为他们餐桌上弗成或缺的一局限，而糖浆松糕布丁应当是此中最为著名的一种。这款布丁便是以海绵蛋糕配上枫糖浆，

　　Stollen圣诞面包-德国圣诞面包，Stollen（中文一名“史多伦”），德国有名甜点，至今己有五百年史乘。因为浸过大方黄油，于是圣诞面包的口感与蛋糕极端亲近。德国人万分着重圣诞古板，着重到令Stollen（史多伦）这一古板圣诞面包，成了环球面包喜欢者必尝必做的一款经典。经典的理由，一个是正在于它的扮相——撒满洁白糖粉的枕头型，符号着襁褓中的纯洁耶稣；理由之二，则正在于其好久的史乘和巧妙的口胃——1474年就被记录于文件中，经由一代又一代德国祖母们祖传配方的变革，史多伦从一块没什么滋味的干硬面包，进化成配料充裕、浓烈香甜、质感厚实的阔绰甜点。

　　沙河蛋糕（Sachertorte）是奥地利有名甜点，沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种，根源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅（Klemens Wenzel von Metternich）王子的家厨Franz Sacher所做的一种喜悦无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室醉心。

　　自后，一家贵族往往相差的饭馆便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。

　　Sabayon-意大利萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋搀杂奶油，甜酒，浇正在各式生果上有名的楷模宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利有名甜品，更加浓稠柔细的蛋糊，掩盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所披发出来的焦香。也能够代表一种口胃，最首要的特性是酒香浓烈。

　　Sabayon是一道混和了酒香和蛋香的意大利有名甜点；浓稠柔细的蛋糊、各色应季生果再配合上Gianduia巧克力和刚才烤好时的焦香，冷与热、甜美与新奇、微醺与清洌交融。直叫人不饮也醉。正在一片温柔的灯光下，伴跟着调和的音符，享用着萨芭雍所带来的安静与清雅甜点，交杂着你的情绪，你会觉得萨芭雍所带来的很多很多。

　　戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地万分轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为根基资料。因为菜油不像牛油（古板蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，于是必要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来供给足够的氛围以支持蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，于是质地万分的潮湿，不像古板牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。然而因为缺乏牛油蛋糕的浓烈香味，戚风蛋糕往往必要滋味浓烈的汁、或加上巧克力、生果等配料。

　　戚风蛋糕的造法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相相像（所谓分蛋搅拌，是指卵白和蛋黄分隔搅打好后，再予以搀杂的设施），即是正在造造分蛋搅拌式海绵蛋糕的基本上，调节原料比例，而且正在搅拌蛋黄和卵白时，分散到场发粉和塔塔粉。

　　戚风蛋糕结构膨松，水分含量高，滋味平淡不腻，口感滋养嫩爽，是目前最受接待的蛋糕之一甜点。这里要注释的是，戚风蛋糕的质地特地松软，假若将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积不妨是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是表出旅游的和影戏院必弗成少的息闲美食。

　　固然戚风蛋糕万分松软，但它却带有弹性，且无软烂的感应，吃时淋各式酱汁很适口。其余，戚风蛋糕还可做成各式蛋糕卷、波士顿派等。

　　欧培拉，法国著名甜点，是款有着数百年史乘的蛋糕，那浓烈的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都浸迷不已。古板的欧培拉共有六层，此中网罗三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。

　　对欧培拉的根源，则有两种区另表说法。一种说法以为，此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。由于超受接待、店址又位正在歌剧院旁，以是利落将此甜点称为Opera。由于“Opera”一词正在法文里的道理便是“歌剧院”。而另一种说法却以为，欧培拉蛋糕最先创设于1890年开业的甜点店Dalloyau，因为形势正正方方，皮相还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，饼面上装饰的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎有名歌剧院的名字），它才于是而得名。

　　年轮蛋糕源自德国，它正在德国被称为「蛋糕之王」，因其造造流程繁复，且具祈福的涵意，是本地节庆如圣诞节、婚礼的必备食品。除了德表洋，正在瑞士、日本都可吃到年轮蛋糕，正在日本也万分受接待，本地人会把年轮蛋糕算作贺礼。年轮蛋糕正在日本是一种相当盛行的点心，动作一种祈福的贺礼，正在凡是的杂货店也可买到。有百多年史乘的年轮蛋糕老字号Juchheim的出品很驰名，其开办人KarlJuchheim来自德国，一次大战时被日军算作战俘禁锢正在日本，战後获释，Karl就正在横滨开设首间以年轮蛋糕做主打的饼店Juchheim。

　　年轮蛋糕是一种多层蛋糕，当对其作横断切开时，年轮蛋糕显现了特性性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)。要获得一圈圈的效率，需将一层薄薄的蛋奶糊匀称地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。富履历的烘培师傅会反复这项行为多次，少许师傅乃至能够做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量抢先100磅(45公斤)。

　　年轮蛋糕也可浇上糖汁或者熔化的巧克力掩盖皮相。年轮蛋糕的烘培必要妙技，遵守古板正在炙叉上的烘培法不妨会弄得一团糟；不表也有变革的食谱用到的是平底锅。真正用手工造造的年轮蛋糕有着非法例的周围，蛋糕的粗细也不太匀称。这是最好吃的年轮蛋糕了，惟有正在某些蛋糕店（konditorei）里才有机缘品味。仍旧很少有人用手工来作年轮蛋糕了，当代化呆板的巨额临盆代庖了人为的劳作。惟有少许喜好保守的蛋糕师还正在自身作年轮蛋糕，他们的生意当然是奇特的好了。

　　乳酪蛋糕 ，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪搀杂物倒入上面，进程烘烤、装束而成的成品。产物网罗美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从资料、造造工艺以及口感与其他几种蛋糕比拟稍有区别，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人闭心。

　　它大致分有两类，一类需烘烤后才可食用的，必要入烤箱隔水蒸烤，烤好的奶酪蛋糕犹如嫩豆腐般滑腻细腻，醇香宜人韵味特有，烤好后的蛋糕不行直接脱模或是倒扣，必要入冰箱冷藏后才可取出食用。另一类是愚弄凝聚剂凝聚奶油奶酪或是鲜奶油，再将其与饼干或是以上几种古板的蛋糕勾结而成，这类蛋糕无需烤箱烘烤，冷藏凝聚后即可食用。

　　慕斯蛋糕最早根源于美食之都—法国巴黎，堪称蛋糕中的至尊极品！莎莉文慕斯正在鲜奶油中到场拥有口感和韵味的十数种新奇辅料，正在温度的局限、原料的配比、PH值的负责，都有极郑重苛的请求，使表型、色泽、组织改观充裕、口胃特别天然单纯，冷冻后食用韵味无限。

　　慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，能够直接吃或做蛋糕夹层。往往是到场cream与凝聚剂来酿成浓稠冻状的效率。慕斯是从法语音译过来的。活着界西点全国杯上，慕斯蛋糕的竞争逐鹿从来极端激烈，其水准反响出专家们的真正功力和全国蛋糕起色的趋向。1996年美国十大西点师之一Eric Perez率领美国国度队参与正在法国里昂进行的西点全国杯大赛，得到银牌。因为他们职位，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁诞辰造造慕斯蛋糕。并邀请正在白宫现场展现手艺，当时颤动烘焙界。

　　“那第一口浮有屑的和缓茶水正在曰镪味蕾的一霎时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的勾结为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。

　　相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨争吵，愤而告辞。为顾全形势，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让客人们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国有名甜点，是受德司国法扞卫的甜点之一，正在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑丛林。它调和了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完整的黑丛林蛋糕经得起各式口胃的挑剔。黑丛林蛋糕被称作黑丛林的特产之一，德文原意为“黑丛林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑丛林蛋糕，巧克力相对照较少，更为越过的是樱桃酒和奶油的味。

　　黑丛林蛋糕的雏形最早显示于南部黑丛林地域，黑丛林区是德国西南的一个山区，从巴登巴登（BadenBaden）往南向来到弗莱堡（Freiburg）这带，都属黑丛林区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃造成效酱表，正在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞正在蛋糕的夹层里，或是动作装束仔细地装饰正在蛋糕的皮相。而正在打造蛋糕的鲜奶油时，更会到场大方樱桃汁。造造蛋糕坯时，面糊中也到场樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑丛林传到边境后，也就形成所谓的“黑丛林蛋糕”了。

　　黑丛林蛋糕正在上个世纪三十年代先河有名，即日仍旧成为德国最受接待的甜点，嘉名也已传遍了全全国。正在欧洲很多地域，非论是星级旅馆，如故遍及餐馆，黑丛林蛋糕总能显示正在菜单上。而最为高级的黑丛林蛋糕，要用黑丛林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。大局限的糕饼师傅正在造造黑丛林时，会应用不少巧克力。蛋糕皮相的玄色巧克力碎屑让人联思起俊秀的黑丛林，于是许多人以为的黑丛林于是得名。原来黑丛林蛋糕真正的主角，是那鲜美充裕的樱桃。以前德国曾显示消费者因某家黑丛林蛋糕的樱桃含量太少而提出指控的案例。德国当局于是作出了相干规则，黑丛林蛋糕的鲜奶油局限中，起码得含有80克的樱桃汁。

　　闭于“黑丛林蛋糕”名称的起原，有着多种区另表成见。一种成见以为玄色的巧克力碎末让人联思到玄色的丛林。另一种成见以为黑丛林蛋糕的首要配料樱桃酒（Kirschwasser）是黑丛林的特产。另有一种成见则以为现今往往所见的黑丛林蛋糕最初并非起原于黑丛林，很有不妨是由于蛋糕的姿势酷似黑丛林地域的民族衣饰而得名，玄色的巧克力碎末像玄色的表套，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的樱桃则让人联思到黑丛林所特有的白底红珠的大绒球帽（德语：Bollenhut，又称“洋葱帽”）。

　　闭于谁是黑丛林蛋糕的创始人，一般被担当的有两种不妨。此中一个是来自波恩邻近Bad Godesberg一家咖啡店的糕点师约瑟夫·克勒尔（Josef Keller，1887年—1981年），他声称正在第一次全国大战前的1915年第一个发清晰樱桃、奶油和巧克力的组合，以及用维也纳的薄面饼做蛋糕底托，用樱桃酒增长奶油的香味，从而有了方今的黑丛林蛋糕，本相是否如他所说并无定论。

　　能够确定的是，对黑丛林樱桃蛋糕的第一次正式记录显示正在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。正在谁人时间，黑丛林蛋糕首要显示正在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大都市的高级糕点店中，往后很疾成为德国最驰名和最受接待的蛋糕之一，而且有名全国，正在很多国度，黑丛林蛋糕的少许因素被本地的特产所代替，或者去除了酒精因素。正在德国若是甜点师没有遵守固定的工艺去做黑丛林蛋糕，比如交换用香草海绵蛋糕和草莓来做，却将其定名为黑丛林蛋糕，并动作商品味试出售，那么你的店必定会被闭掉，况且会正在监牢中待上一段日子，由于它是受扞卫的甜点。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇临盆出来的果仁糖，是西班牙最为有名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人使用其造造蛋糕的独特手艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交错正在一齐，这幼幼的一块蛋糕中蕴涵着的然则原汁原味的“帕提欧”风情。

　　甜品界公认的最难做的甜品，是一种程序蛋糕。由面粉、鸡蛋的卵白局限、牛奶和糖等因素调好后正在烤箱中烤熟。这种糕点正在烤的流程中逐步膨胀，于是烤好后又松又软。Souffle能够热吃，也能够冻冷后再吃。往往，烤这种糕点的幼敞口烤盘会同糕点一齐送到餐桌上。大大都和Souffle中还加有蔬菜和生果等因素，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

　　传说，Souffle的起原，与当时欧洲社会奢华糜烂、贪得无厌的民俗相干。因为社会日渐豪阔，俗例也趋于珍藏享笑，人们花正在吃喝上的工夫比花正在事情上的工夫多好几倍，时常进行华侈的宴会……终归有人看不表眼了，发清晰这款寄意“太过膨胀的虚无物质主义，最终难逃倾圮的运道”的点心，一律是愤世嫉俗的革命者的语气。

　　也并不是每个门客都懂得吃舒芙里的，由于稍慢一步，便错过了它的甘旨。闭于舒芙里的由来，各执一词，有人以为它是19世纪的产品，有人却考传说正在中世纪的欧洲，就仍旧有了这道美食的“原型”。传说，舒芙里的起原，与当时欧洲社会奢华糜烂、贪得无厌的民俗味息相干。因为社会日渐豪阔，俗例也趋于珍藏享笑，人们花正在吃喝上的工夫比花正在事情上的工夫多好几倍，时常进行华侈的宴会，动辄造造几十道菜，多得吃都吃不完，宴会结尾后，一全体下昼，打饱嗝的音响此起彼伏。这种“下昼打嗝”的社会景象维护了半个世纪之久，终归有人看不表眼了：于是，为了厘正这种凋谢的饮食民俗，有厨师愚弄无色无聊又无重的卵白，修造出这种名为“舒芙里”的美食，寄意“太过膨胀的虚无物质主义，最终难逃倾圮的运道”。

　　怎么让舒芙里正在送抵客人眼前时仍旧维护优美蓬松的原貌，是对厨师们技能的一大磨练，于是正在造造这道点心时，绝对阻挡许有任何一点疏失，不然的话，便难逃倾圮的运道。正在巴黎有一家特意做舒芙里的重心餐厅——Le Souffle，为了保障百分之百的告捷率，庄苛规则每一位主厨专司一种口胃的舒芙里的造造，实在把这道美点当掌上明珠般呵护。

　　而动作门客呢？待舒芙里一上桌，便应捏紧工夫，拿起勺子，赶正在它浓浓的香味散尽、高高的“弁冕”塌陷之前，把它吃光！由于，舒芙里“比如被父母吐弃的陌头逃亡儿，敏锐、软弱，防卫心强；若是稍有失慎，便使忙碌作战起的成效付之东流”……电光石火的得意——谁也错过不起啊！

　　長崎カステラ是日本有名西点。蜂蜜蛋糕最早根源于荷兰古国，当时的贵族正在理睬使节时都市用它来向客人表达主人最谨慎的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国计谋，仅正在限造怒放长崎等少数位置做为表国船队访日的口岸，于是祈望进入日本做生意的荷兰市井便特意面见天皇，并呈上荷兰皇室理睬高朋用的精巧蛋糕。蛋糕独特的香甜气味与滑细的口感，立时取得天皇的称赞。到了十七世纪，葡萄牙的布道士和市井也远渡重洋来到长崎。他们为与本地人作战情意，便采用向贵族分送葡萄酒、向子民分送甜点的计谋，祈望借此宣传基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点即刻正在公多间大受接待，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末起源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受接待，后成为美国度庭餐桌上的常客。

　　布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼能够有多种样式。布朗尼的原料往往网罗坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

　　派蛋糕-美国波士顿派（BostonCreamPie）是一种蛋糕的名称。是波士顿所正在麻省的星级甜品。也是全国级的有名甜点。所谓Pie，也便是夹馅的点心。波士顿派，便是正在两片海绵蛋糕中夹入古板的Crème Patissière，上面再淋点巧克力ganache，和通盘有名的欧式蛋糕相通，俭省大方，没有任何奢华的装束。名字貌似繁收复来口舌常容易的基本烘焙，滋味却是令人回味无限。

　　波士顿派本相上是海绵蛋糕（松糕）。名称由来传说是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有蕴涵现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，传说这便是咱们即日所清楚的波士顿派。

　　瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了推论美国的面粉，才鼎力推论此类糕点到台湾，因为推论已久，以是正在台湾是很一般的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物。它不是瑞士的特产，只不表台湾人最初觉察它的位置正在瑞士，于是名“瑞士卷”。天下闻名甜品大甜点全