K1体育我对法甜的印象即是一种高级的艳丽，用料很实正在，做起来独特花时刻。切开一道甜点，看侧面，你就会发掘厨师的全心，差异口感方针的搭配，色彩的搭配都恰如其分。法国厨师最爱用的是杏仁粉，巧克力，生果的话,树莓比拟多。

　　塔比拟经典的有FLAN塔（音译：弗朗塔），巧克力塔，杏仁塔，苹果塔。塔的话，正在国内吃的都比拟油腻，我感应或者有两个原由，一个是太厚，一个是没熟透。倡议大师摊开了烤，正在从来浅黄的色彩上加两个色号，我保障你可能收货惊喜哦，烤到深黄色，滋味才诱人呢。下图为Yulu正在学校的作品

　　法国人早餐吃的比拟多的面食即是法棍(Baguette)和可颂（croissant）了。这个可能从练的市廛销量排名中看出来甜点，法棍每天可能卖出或许820个，可颂或许是650.其余的齐全不正在一个数目级。法语里，面包即是pain,这个发音很像棒，棒，棍。。K1体育。以是我揣测法棍来历于此。

　　当然，除了法棍，维也纳面包和布里欧修面包正在法国也占领着要紧的处所。从法国玛丽皇后的那句” Quils mangent de la brioche！”(那他们为什么不吃布里欧修)可能看出来.

　　我正在某个菜谱平台上看到有效户上传了一道可颂的菜谱,从表形上就可能判决出齐全是腐臭的，由于我多年前第一次试验可颂时，即是如此的成就。明白真正的可颂应当是什么形状，再看到如此的作品K1体育，果然排名很靠前，评分也很高。这功夫Yulu心思就比拟庞杂了。

　　做成这种浅黄色,并且可能看到有透后色的个别即是没熟的个别,今后借使看到如此的菜谱分享,请自行绕道哦.哈哈,请叫我专业打假Yulu.

　　做出来像下图如此的深棕色才算是凯旋的可颂(下图是可颂面团的另一种造型).

　　泡芙应当来自音译puff,但原来如此翻译是有题宗旨。由于puff pastry原来是千层酥皮的趣味。

　　千层酥皮正在国内被称为拿破仑酥，由于英文的翻译是Napoleon,原来这道甜点和拿破仑没半毛钱闭联。千层酥皮是面团包裹黄油，原委8次折叠，可能爆发赶过1200层，以是说是名副原来的千层酥，绝不夸诞哦。正在造造方法和加工工艺上，和中式点心蛋黄酥比拟似乎。念到这，你会发掘美食的繁荣是何等的美好，齐全差异的两个地方，对食品的创作有着类似的碰撞。千层酥中比拟经典的有国王饼(pithivier)和苹果酥(Apple turnover)。我做的苹果酥被Chef评为全场最佳，哈哈，或者是我们中国人有包饺子的根底吧。看看这个图片，是不是和饺子很像呢？

　　当法国人正在聊蛋糕时，他们根基上正在聊慕斯（mousse）蛋糕，慕斯正在法语中是泡沫的趣味，就像大师通常正在聊戚风（chiffon），是指轻巧的丝绸甜点。哇，甜点的名字都好美，禁不住念吃了。

　　巧克力，由于其特有的晶体组织，熔点与人体体温及其靠近。正在室温时涌现固体甜点，放到嘴上，即可消融，丝滑，苦，甜，香，酸。滋味迸发，浓厚。可塑性较高甜点，以是较多用于造型妆点。

　　肉食主义的福音来啦。Pâté en croûte，这个不明白怎样翻译。恰似国内还没有通俗的传达，很好吃，法国比拟常见，派皮包裹肉烘烤

　　再简陋说一下我对一名烘焙师最根基的知道K1体育，起初，肯定要有讲究的立场。要明白，你所操作的面团因素，根基上即是面粉，糖，水，鸡蛋，油这些根底性食材组合而成的。而能组合出那么多变幻莫测的甜点，最基本的原由即是配比差异，导致展现了差异的面团形状。以是烘焙是极具科学性的，立场要苛谨的像做化学试验雷同，如此技能离凯旋更近

　　其次，对食材要有敬畏之心，切切不要奢侈。当你对你所操纵的食材，饱含着爱惜与爱戴时，我很难设念出你做的甜点是难吃的。

　　最终的最终，中国的美食文明史书久远，盼望国内可能表现出越来越多突出的烘焙师，造成我们中国人本人的烘焙舞台。

　　接待识别下方二维码，骚扰Yulu实行烘焙调换，增添微信时请备注：烘焙，感谢！K1体育程序甜点都包括哪些甜点？