这时恰是与天然切近的最好时节，鲜艳却不灼烈的阳光，公园里渐暖的湖水，阳光下绿油油的树叶，万里无云的蓝天……更别提法国公园，绿色植被充分，街区和郊野各处可见各样果树。

　　金灿灿的杏子（abricot）、红润剔透的樱桃（cerise）和草莓（fraise）、尚有诡秘紫玄色的桑葚（mûre），青色或紫色的葡萄（raisin），有了这些天然的赠给，炎天具体是甜点师（pâtissier）联思力奔驰的最好季候。

　　差异的生果有各自的口感特征，而充分多样的圭表甜品，像是为它们量身打造甜点，开释出它们最好的香甜。

　　底层（couche）是生果，顶层是黄油、面粉、糖做成的金黄色脆皮（chapelure）。

　　最好用fruit rouge- 红生果，苹果是原版搭配，幼编也做过桑葚和苹果的混杂，酸甜软糯。覆盆子和李子也是不错的拔取。

　　图片或许蚁集颤抖症（trypophobie）劝退, 然而口感极佳，香甜不腻，醇厚绵软。

　　将黄油牛奶糖等混成的面糊淋正在生果上，然后烤造，口感有点像far aux pruneaux（李子糕）。

　　生果馅饼天然是最常见的百搭甜点，没有最适合的生果。苹果，草莓，覆盆子，柠檬，蓝莓……炎天的生果可能做一桌全馅饼宴。

　　其它有迷你馅饼（tartelette），面包店必备，凡是是有酥脆边皮的面团上覆满生果，再淋上果酱，代价实惠，凡是正在1.5欧~3欧。

　　一种果冻蛋糕，由鲜奶油，白奶酪，明胶，白糖，生果泥（purée），鸡蛋等做成。一层生果慕斯，一层果酱蛋糕（génoise）。

　　或许过多的黄油、面粉、糖让少少女孩子望而生畏，那他们必然会意爱下面这些明晰的甜品。

　　这是一种装正在杯子里，用幼勺子操纵的甜点，常见于高级餐饮餐后甜点，但渐渐普及，现正在也是开胃酒的紧要配菜。

　　凡是是用碾碎的比利时幼饼干（spéculoos），加糖牛奶、奶酪、卵白霜、生果逐层叠加做成的。自正在阐明空间大，加点儿啥都能很鲜味。

　　凉疾一夏恒久离不开酸奶和冰淇淋。法国的原味酸奶（yaourtnature）很酸，归正身边中国人都不太心爱。

　　各样生果酸奶是头号骄子，其它颇受接待的是希腊酸奶（yaourt grec），颇似咱们的老酸奶。原本是平时酸奶剥离了乳清（petit-lait），因此更浓稠。

　　酸奶既可能孑立吃，也可能配上饼干，也可能调换上述甜品中的奶酪或者奶油。还可能和冰淇淋、生果一块做glace au yaourt。

　　原本即是咱们说的冰棍儿，这应当是最大略的了，果汁，水，或者加糖，牛奶，豆乳，冰箱里一冻就行了。

　　冰棍多是用热带生果坐的，西瓜，芒果，菠萝，当然桃子，橘子口胃的也很好吃。

　　思实验庞大一点的圭表甜品，但又怕太庞大而翻车的好友，这款甜品可能举动你的试验品！

　　无烤箱不劝退，厨房幼白（marmiton）也好手到擒来。除简略版尚有升级的提拉米苏（tiramisu）版。