K1体育日内瓦大学的钻研注明，高卵白旧石器时期饮食正在限度体重和稳固糖尿病方面拥有潜力。然而，该钻研夸大了少许强大危机，如氨的发作减少，这大概导致要紧的神经错乱，以至正在至极情状下导致糊涂。这项钻研夸大，正在采用这类饮食之前，必需解析自己的代谢康健情况，越发是谷氨酸脱氢酶的功效。

　　合伙国大学的一项钻研夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危机，它大概导致要紧的神经编造疾病。

　　高卵白饮食（往往被称为旧石器时期饮食）越来越受接待。日内瓦大学（UNIGE）的钻研职员使用幼鼠模子追求了它们的成果。本相表明，这些饮食有利于限度体重和稳固糖尿病，但也存正在潜正在危机。摄入洪量卵白质会大大减少氨的发作，从而使肝脏超负荷。氨秤谌升陡峭概会导致神经编造错乱，正在至极情状下以至会导致糊涂饮食。这些钻研结果揭橥正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，倡议正在采用这类饮食时要仔细。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率一连上升。因为久坐不动的生计办法和过于丰裕的饮食，受损的胰腺难以调度血糖秤谌。固然目前的医疗伎俩有帮于限度病情开展，但并不行治愈糖尿病。减肥往往是医疗的厉重构成个别。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器时期饮食，可用于稳固2型糖尿病和调度体重。这些饮食的灵感来自前农业时期以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这便是咱们要弄明晰的题目。

　　氨是卵白质认识流程中发作的寻常废料，根基上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）铲除。正在卵白质超载的情状下，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了钻研高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的钻研幼组给康健幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器时期饮食的食品。

　　科学家们考查到，正在康健的幼鼠体内，固然过量的卵白质会减少铵的发作，但因为 GDH 酶的用意，肝脏能正在铵形成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法清扫卵白质发作的过量有毒铵。无需等候数周或数月；一连几天的饮食转变就足以考查到重要后果，该钻研的第一作家、前合伙国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 证明说。

　　这些结果注明，正在 GDH 酶功效失调的情状下，高卵白饮食大概会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致要紧的疾病，越发是神经编造疾病。血液检测可能评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。因而，正在实行高卵白饮食之前，必需充认识析合连音信，Pierre Maechler 总结道。日内瓦大学：磋商讲明高卵白饮食存正在毒性危急 可导致神经体例快病