为特性，以是人体新陈代谢的闭键能量开头不再是葡萄糖，而是更换成了脂肪。不乏明星名士现身说法利用这种饮食计划抵达了迅疾减肥的宗旨。探索证据则显示，关于2型糖尿病患者等人群，采用生酮饮食确实有帮于减轻体重并节造血糖，刷新代谢目标。

　　▲生酮饮食恳求摄入较少的碳水化合物，取而代之的是大批脂肪（图片开头：RF123）

　　除此除表，近年来不少探索展现，生酮饮食或可用于。极少动物实行的结果剖明，正在化疗或免疫疗法的同时采用生酮饮食，可加紧疗效，伸长动物保存期。

　　近来，美国巴克老龄化探索所和智利大学协作完毕的一项新探索，展现了生酮饮食的又一项潜正在功能：帮帮暮年动物延缓大脑衰老、刷新回顾。

　　先前的探索中，这支探索团队就展现，正在实行幼鼠的中年光阴给它们间歇性喂食生酮饮食，比及暮年时，这些幼鼠正在回顾测试中的显露还和中年时雷同好；比拟之下，寻常高碳水饮食的幼鼠，跟着年数伸长会涌现回顾低浸的情景。

　　为什么生酮饮食会有刷新暮年认知效力的功效呢？此次楬橥于Cell Reports Medicine的论文中，探索团队进一步从分子程度的变更上张开了查究。

　　此次，探索职员考试着给年数更大的暮年幼鼠喂食了特意策画的生酮饮食，此中90%的卡道里来自脂肪，10%来自卵白质；比拟之下，比照组的饮食计划含有同样量的卵白质，但唯有13%的脂肪，其余能量来自碳水。

　　值得注视的是，为了防御长时代贯串生酮饮食的潜正在危机，探索职员让实行幼鼠采纳的是间歇性生酮饮食，即一周生酮饮食和一周比照饮食轮回举办。

　　▲暮年幼鼠采纳16周间歇性生酮饮食的探索示妄思（图片开头：参考材料[1]）

　　结果，与永远比照饮食的比照组比拟，采纳间歇性生酮饮食的暮年幼鼠正在各项回顾测试中显露令人惊喜。除了行径学阐述表，对这些幼鼠的神用心理学阐述也剖明，大脑海马体的长时程加强（LTP）获得了刷新。也就意味着，这些暮年幼鼠的回顾力，网罗新回顾的变成、储蓄和检索效力，正在间歇性生酮饮食后获得了刷新。

　　探索职员乃至展现，神经细胞调换音信的闭节节点——突触的卵白质构成发作了宏大变更，特别是与大脑效力闭系的卵白质表达增添。比如，对突触活性至闭主要的卵白激酶A（PKA）信号通道被生酮饮食激活。

　　而且，探索职员注视到，神经细胞和突触的这种变更正在动物开头间歇性生酮饮食一周后就涌现了，推着时代推移，变更加倍明明。

　　▲间歇性生酮饮食刷新了暮年幼鼠的短期和恒久回顾并加强突触（图片开头：参考材料[1]）

　　正在生酮饮食中，脂肪氧化代谢的中央产品酮体，特别是β-羟基丁酸（BHB），被以为是防守回顾阑珊的闭节脚色。正在这项探索中，探索职员开头测试了直接向幼鼠神经元供给BHB，展现同样能够有激活神经元PKA通道并刺激脑源性神经养分因子（BDNF）表达的。

　　探索作家以为，尽量BHB可能不是生酮饮食和酮体起效的独一分子，但这一结果剖明晰能够通过正在确切的细胞中直接驾驭信号通道来刷新老化的大脑。探索团队筹划不停展开实行饮食，检讨是否能够通过填补BHB等酮体来完成对大脑回顾效力的保卫。假若可行的话，关于许多“碳水脑袋“来说，意味着不必要效力低碳的生酮饮食也能得回同样的好处饮食。

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